Kürzlich zog der Geruch von Kindheit, Sommer und Leichtigkeit durch unser Haus. Eimer voll mit duftenden Blüten und Berge an wohlriechenden Blättern zierten unsere Terrasse und die Küche. Es waren die Auswirkungen eines besonderen Projekts- die Herstellung von Holunder- Minze- Sirup.
Mit großer Begeisterung, Freude und viel Fleiß haben wir uns gemeinsam daran gemacht, dieses erfrischende Getränk für die heißen Tage zuzubereiten. Alle waren sofort dabei als es darum ging zu helfen. Die Gemeinschaft und das Miteinander waren spürbar, während wir uns gegenseitig unterstützten und gemeinsam die Aufgabe meisterten.
Während der Sirup langsam einkochte, nutzten wir die Zeit, um uns auszutauschen und Geschichten zu teilen. Es war beeindruckend zu hören, wie viele Erinnerungen und Erfahrungen jede einzelne Bewohnerin und jeder einzelne Bewohner mit dem Geschmack von Holunder verband. Von selbst gemachten Säften in der Kindheit bis hin zu leckeren Desserts, die man einst mit der Familie genoss- die Gespräche brachten uns alle noch näher zusammen.
Nachdem der Sirup die richtige Konsistenz erreicht hatte, gossen wir ihn durch ein Sieb. Das Ergebnis war ein herrlich duftender Sirup, der uns das Wasser im Mund zusammenlaufen ließ.
Als wir schließlich den ersten Schluck unseres Werkes probierten, war die Begeisterung groß. Der frische, leicht minzige Geschmack ist perfekt für die heißen Tage, die noch vor uns liegen. Mit einem Lächeln im Gesicht und einem Glas Sirup in der Hand genossen wir die gemeinsame Ruhe und das Ergebnis unserer Bemühungen.
Unsere Schule wurde im Rahmen der Feier „25 Jahre ÖKOLOG“ erneut für ihr besonderes Engagement im Bereich Nachhaltigkeit ausgezeichnet. Die Zertifizierung unterstreicht unseren langjährigen Einsatz für Umweltbewusstsein, Ressourcenschonung und ein respektvolles Miteinander.
Ein Höhepunkt des Schuljahres 2024/25 war der Umwelttag am 24. Juni 2025. Dabei gestalteten die SchülerInnen das Außengelände kreativ neu: Außenwände wurden mit farbenfrohen Umweltmotiven bemalt, alte Holzbänke im Sinne des Upcyclings renoviert und neue Obststräucher wie Brombeeren und Himbeeren gepflanzt. Das sichtbare Umweltzeichen an der Wand erinnert nun dauerhaft an unser Engagement.
Begleitende Workshops zu Mülltrennung, Abfallvermeidung und nachhaltigem Wirtschaften stärkten das Bewusstsein der SchülerInnen für einen verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen.
Wir freuen uns über die erneute ÖKOLOG-Zertifizierung und danken allen Beteiligten, die unsere Schule Schritt für Schritt nachhaltiger und lebenswerter machen.
